Dining

La Filosofia

Il filo conduttore della cucina di The Lodge è la materia prima, sempre di qualità. Pochi elementi, freschi e di stagione partendo dal pesce, passando alle verdure fino ad arrivare a tagli di carne sapientemente trattati con tecniche tradizionali ma innovative.

Attualmente sospese le attività quotidiane. Location a disposizione per eventi privati.

“Il Giappone è rigore, leggerezza e delicatezza. Il Perù freschezza, spezie e inedite vibrazioni del gusto”

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